#96 – Η Χημεία Πίσω Από Τον Καφέ – Dr. Θεοφάνης Βαβίλης
Dr. Θεοφάνης Βαβίλης – Βιολόγος
email: thvavilis@gmail.com
Εργαστήριο Φυσιολογίας
Ιατρική Σχολή
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
“Should I kill myself, or have a cup of coffee?” ― Albert Camus
(Να αυτοκτονήσω ή να πιω μια κούπα καφέ;)
- Ο καφές είναι το δεύτερο εμπορεύσιμο προϊόν στον κόσμο μετά το πετρέλαιο.
- Η χώρα με τη μεγαλύτερη κατανάλωση καφέ είναι η Φινλανδία με 12 kg το άτομο, με την Ελλάδα στη θέση 17 με 5,4 kg το άτομο, σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Καφέ (ICO).
- Η Βραζιλία είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας καφέ. Εξάγει 5,7 δισεκατομμύρια λίβρες το χρόνο.
- Ο μύθος ξεκινάει από την Αιθιοπία όταν ο βοσκός Kaldi παρατήρησε ότι όταν οι κατσίκες του έτρωγαν κόκκους από ένα συγκεκριμένο δέντρο γινόντουσαν πιο ζωηρές και στη συνέχεια αυτός ο καρπός πέρασε στους μοναχούς.
- Υπάρχουν δύο είδη καφέ: Arabica και Robusta.
- Είναι ένα από τα 3 νόμιμα και κοινωνικά αποδεκτά ψυχοτρόπα. (Τα άλλα 2 είναι το αλκοόλ και η νικοτίνη.)
Τι γίνεται με την καφεΐνη και το αλκοόλ;
Μπορείς να πεθάνεις από την καφεΐνη και ποια είναι η θανατηφόρος δόση;
Τι γίνεται με την καφεΐνη και τα φάρμακα;
Σε τι μορφές βγαίνει η καφεΐνη;
Ποιος είναι πιο ακριβός καφές;
Πώς γίνεται ο ντεκαφεϊνέ;
iPhone / iPad: Η εφαρμογή Podcasts είναι εγκατεστημένη εργοστασιακά σε όλα τα iPhone/iPads. Ψάχνετε GiatiOxi και κάνετε συνδρομή. Είναι δωρεάν!
Android: Στις δωρεάν εφαρμογές:
TuneIn radio
Stitcher
Soundcloud
Podcast Addict
Acast
Castbox
Overcast
και όπου αλλού υπάρχουν podcasts, ψάχνετε GiatiOxi και μας ακολουθείτε.
Μέσω των εφαρμογών, έχετε πρόσβαση στις εκπομπές νωρίτερα!
GiatiOxi. Το ελληνικό podcast!